Lait, crème et petit-lait
pour l'industrie alimentaire et le secteur laitier.
L'offre-produits d'Alpicom consiste à fournir du lait, du petit-lait, du lait caillé et de la crème toujours analysés, façonnés et transportés suivant les normes et les procédures les plus rigoureuses, sans oublier les besoins propres à chaque produit.
Lait
Fidélité et respect au territoire, aptitude vers l'innovation et internationalisation du marché : Alpicom commercialise du lait de vache provenant surtout d'exploitations agricoles et des élevages de la Vénétie et elle est en mesure de répondre aux exigences spécifiques des clients ou d'assurer davantage un plus grand volume de produits parmi l'approvisionnement sur le marché national et européen.
Les rigoureuses procédures de notre Système de Qualité font la garantie de notre produit.
Alpicom commercialise aussi du lait de chèvre et de brebis.
Sur demande du client final, le produit peut être soumis au traitement thermique et / ou à standardisation.
- Lait cru
- Lait cru de haute qualité
- Lait de vache entier, pasteurisé
- Lait demi-écrémé, pasteurisé
- Lait maigre pasteurisé
LAIT DE BREBIS
LAIT DE CHÈVRE
Les fiches techniques du produit, mises au point avec la collaboration de TQF1 (Total Quality Food), sont disponibles sur demande. Demandez la fiche technique
Crème
La vente de crème est la plus grande partie de la production directe d'Alpicom. Elle est contrôlée périodiquement afin de vérifier le respect des paramètres hygiéniques et sanitaires. Alpicom s'occupe aussi du travail à façon de lait de vache, de brebis et de chèvre et de la vente de crème de petit-lait de vache provenant de l'écrémage du petit-lait, acheté par les fromageries et consacré à la production du beurre.
- Crème pasteurisée au 40 %
- Crème pasteurisée au 35 %
- Crème pasteurisée au 23 %
CRÈME PASTEURISÉE DE BREBIS
CRÈME PASTEURISÉE DE CHÈVRE
Les fiches techniques du produit, mises au point avec la collaboration de TQF1 (Total Quality Food), sont disponibles sur demande. Demandez la fiche technique
Petit-lait
Alpicom commercialise le petit-lait à usage humain alimentaire.
Les destinataires principaux de cette activité sont les installations de concentrations, les industries, les laiteries et les fromageries consacrées au façonnage et à la production de « ricotta » (faisselle).
En sa forme concentrée, le petit-lait constitue aussi la matière première pour les installations de pulvérisation.
Le petit-lait d'Alpicom est aussi bien destiné aux entreprises zootechniciennes.
- Petit-lait maigre
- Petit-lait gras
- Petit-lait concentré au 18 %
- Petit-lait concentré au 24 %
- Petit-lait concentré au 30 %
Les fiches techniques du produit, mises au point avec la collaboration de TQF1 (Total Quality Food), sont disponibles sur demande. Demandez la fiche technique
Lait caillé
Sur demande et pour des quantités par défaut, Alpicom se consacre aussi au commerce du lait caillé.