Hygiène, travail, environnement.
Une grande culture de la qualité.

Un bon produit est premièrement un produit de qualité. L'enjeu très important du secteur alimentaire exige qu'un bon produit soit considéré comme le résultat des pratiques excellentes achevés par une équipe compétente. Cela traduit notre engagement dans une démarche d'excellence, résolue et quotidienne, en sécurité, formation et respect de l'environnement, qui fait du Système de Qualité d'Alpicom l'un des programmes phares en tant que philosophie commerciale et de production.

Sécurité alimentaire

Dans le domaine de la sécurité alimentaire, les garanties offertes par Alpicom dépassent toutes attentes, même les plus exigeantes. De ce fait, les lieux de travail ainsi que les procédures utilisées sont régulièrement contrôlés et classés par les organismes indépendants de contrôle et de certifications.

Récemment, nous avons atteint les certifications :

  • UNI EN ISO 22000 /2005, délivrées par CSQA en 2012 et reconduit jusqu'au 2018.
  • UNI EN ISO 9001/2008, délivrées par CSQA en 2012 et reconduit jusqu'au 2018.

Lors de cette certification, Alpicom a rédigé un nouveau manuel général régissant le Système de Management Intégré de qualité et sécurité interne (SMI).
Un système complet et performant fondé sur un programme d'investissement considérable et rationnel et comprenant un nombre d'environ 15000 analyses effectuées pendant l'année. Un système suivi attentivement dès son début et impliquant :

  • la sélection des fournisseurs;
  • l'hygiène des lieux de travail, des conteneurs, des véhicules et le suivi des normes hygiéniques pendant les opérations de transport et stockage
  • l'emploi et les conditions du laboratoire interne
  • le choix et la coopération avec des laboratoires externes
  • la conformité de l'unité de production, une implantation absolument au point
  • le suivi des systèmes de production (mécanismes et procédés) est contrôlés à toutes les étapes, selon un plan d'action spécifique qui se termine par la désinfection des équipements ainsi que des installations
  • une volonté de formation adéquate, précise et approfondie, pour tout notre personnel.

Santé et sécurité au travail

Alpicom met à profit et enrichit constamment tous les moyens disponibles pour garantir la santé et la sécurité au travail de ses collaborateurs. Une stratégie se traduisant par le développement des astuces visant à limiter les risques liés au travail à partir des lignes de vie, équipées avec dispositifs de sécurité de 3° niveau, jusqu'à la formation continuelle du personnel.
Le système de qualité d'Alpicom a été récemment enrichi avec la certification « Lavoro Sicuro » (Travail protégé) suivant les principes directeurs d'UNI Inail.

Formation

Véritable fleuron d'Alpicom, la formation de rappel comprend, la tenue de cours de formation soit au sein de l’entreprise, dispensés par des collaborateurs agréés, soit dans la participation à des séances de formation auprès d'organismes émetteurs tels que Confindustria (association des industriels d'Italie), universités, Croix Rouge et d'autres organismes de haut niveau.

Au-delà des standards prévus par la loi, nous envisageons des séances de formation périodiques différentes et approfondies, de façon à ce que nos collaborateurs obtiennent et gardent des niveaux de préparations dépassant largement le niveau moyen du secteur. Sécurité alimentaire, santé et sécurité au travail et environnement : la formation, théorique et pratique, concernant les aspects législatifs, d'hygiène et de management est toujours supervisée par un responsable interne.

Politique environnementale

Alpicom déploie de nombreuses actions visant à trouver des solutions et à instituer des bonnes pratiques pour limiter l'impact de ses activités sur l'environnement. Un choix engendré par une prise de conscience qu'un écosystème sain, propre, dont l'on sauvegarde la diversité et la variété, soit, en même temps, nécessaire pour la vie et en mesure de fournir des produits riches en santé.

 Les mêmes produits que quotidiennement Alpicom traite et commercialise. Pour cette raison, nos efforts visent à :
  • Employer des procédures et des technologies réduisant l'impact sur l'environnement et le territoire.
  • Employer effectivement et rationnellement les ressources énergétiques et les matières premières.
  • Optimiser la collecte des déchets.
  • Encadrer et utiliser les meilleures techniques d'exploitation.
  • Former et sensibiliser le personnel au sujet environnemental.