Latte, Panna e Siero
per l'industria alimentare ed il settore lattiero caseario.
Alpicom offre per l'acquisto latte, panna, siero e cagliata di latte, analizzati, lavorati e trasportati seguendo procedure che soddisfano le norme legislative più stringenti e le esigenze di prodotto più elevate.
Latte
Fedeltà al territorio e capacità di innovare e internazionalizzare: Alpicom commercializza latte vaccino acquistato principalmente da aziende agricole e allevamenti del Veneto, ed è in grado di soddisfare richieste specifiche o assicurare maggiori volumi, mediante l’approvvigionamento sul mercato nazionale ed europeo.
Il prodotto acquistato è garantito dalle severe procedure interne del Sistema Qualità.
Alpicom commercializza anche latte caprino e latte di pecora.
Tutto il prodotto puo’ essere sottoposto a trattamento termico e/o a standardizzazione, su specifica richiesta del cliente destinatario finale.
- Latte crudo
- Latte crudo alta qualità
- Latte intero pastorizzato
- Latte parz. scremato pastorizzato
- Latte magro pastorizzato
LATTE DI PECORA
LATTE DI CAPRA
Su richiesta sono disponibili le schede tecniche prodotto elaborate in collaborazione con TQF (total quality food). Richiedi scheda tecnica
Panna
La vendita di panna di produzione Alpicom, viene controllata su base periodica, per verificare il rispetto dei parametri igienico-sanitari. Alpicom esegue anche lavorazioni per conto terzi di latte vaccino, ovino e caprino e mette in vendita panna di siero di latte vaccino proveniente dalla scrematura del siero, acquistata dai caseifici e destinata alla produzione di burro.
- Panna pastorizzata al 40%
- Panna pastorizzata al 35%
- Panna pastorizzata al 23%
- Panna di siero di latte vaccino
PANNA PASTORIZZATA DI PECORA
PANNA PASTORIZZATA DI CAPRA
Su richiesta sono disponibili le schede tecniche prodotto elaborate in collaborazione con TQF (total quality food). Richiedi scheda tecnica
Siero
Alpicom commercializza siero per uso umano alimentare. I destinatari principali di quest'attività sono gli impianti di concentrazione, i caseifici, le industrie e le latterie dedite alla lavorazione e produzione di ricotta.
In forma concentrata il siero costituisce anche materia prima per gli stabilimenti di polverizzazione.
Il siero di Alpicom è destinato anche ad aziende zootecniche.
- Siero magro
- Siero grasso
- Siero concentrato al 18%
- Siero concentrato al 24%
- Siero concentrato al 30%
Su richiesta sono disponibili le schede tecniche prodotto elaborate in collaborazione con TQF (total quality food). Richiedi scheda tecnica
Cagliata
Su richiesta e per quantitativi predefiniti Alpicom si dedica anche al commercio di cagliata di latte vaccino.