Igiene, lavoro, ambiente.
Una profonda cultura della qualità.
Un prodotto buono è prima di tutto un buon prodotto.
E nel settore alimentare, dove i valori in gioco sono importantissimi, un buon prodotto è in primo luogo il risultato di ottime pratiche e dell'impegno di persone competenti. Ecco perché sicurezza, formazione, attenzione verso l'ambiente perseguite con determinazione quotidiana,
fanno del nostro Sistema di Qualità il fiore all'occhiello della filosofia produttiva e commerciale Alpicom.
Sicurezza alimentare
Le garanzie offerte da Alpicom, in fatto di sicurezza alimentare, sono tali da superare ogni aspettativa, per quanto elevata. Procedure e ambienti sono vagliati e classificati periodicamente dai più severi enti certificatori.
L'ultimo traguardo raggiunto è l'attestato di conformità agli standard:
- UNI EN ISO 22000 /2005 rilasciato da CSQA nel 2012 e rinnovato fino al 2018.
- UNI EN ISO 9001/2008 rilasciato da CSQA nel 2012 e rinnovato fino al 2018.
In occasione di questa certificazione Alpicom ha prodotto un nuovo manuale generale a disciplina del sistema integrato di qualità e sicurezza interno (SIQS).
Un meccanismo completo ed efficiente, basato anche e soprattutto su investimenti notevoli e coerenti, che comprende circa 15.000 analisi effettuate l'anno e viene rispettato con zelo fin dalle prime fasi dell'attività, coinvolgendo:
- la selezione dei fornitori
- l'igiene degli ambienti nello stabilimento, dei contenitori, dei mezzi e delle operazioni di trasporto e stoccaggio
- l'impiego e le condizioni del laboratorio interno per le verifiche
- la scelta e la collaborazione con i laboratori esterni a supporto
- l'idoneità dell'unità produttiva, uno stabilimento all'avanguardia in tutti i sensi
- il controllo dei processi e della produzione in tutte le fasi, secondo un piano specifico, che culmina nella sanificazione frequente e periodica di attrezzature e impianti
- l'approfondita e corretta formazione del personale
